amus gizi adalah kamus yang mencakup semua aspek terkait pangan, gizi, diet, dan kesehatan. Kamus ini meliputi berbagai istilah, mulai dari istilah dasar hingga istilah yang lebih spesifik, serta menjelaskan pengertian dan manfaatnya. Secara umum, kamus gizi membantu pembaca untuk memahami dan mengaplikasikan konsep-konsep gizi dalam kehidupan sehari-hari.
memberikan wawasan mendalam tentang manfaat stik laor (Eunice viridis) dalam mendukung pertumbuhan balita, khususnya untuk mengatasi stunting. Dengan memanfaatkan bahan lokal seperti laor (biota khas perairan Maluku), enbal, dan daun kelor, buku ini menawarkan solusi inovatif untuk meningkatkan kadar kalsium, protein, serta mineral penting lainnya guna mendukung perkembangan anak di masa emas p…
Buku “Teknologi Pengawetan Pangan” mengupas tuntas dasar-dasar hingga aplikasi modern dalam menjaga kualitas bahan pangan. Mulai dari teknik tradisional seperti penggaraman dan pengeringan, hingga teknologi canggih seperti pasteurisasi, fermentasi, dan ekstrusi, buku ini mengajak pembaca untuk memahami prinsip-prinsip di balik proses pengawetan. Penyajian yang sistematis mempermudah pembaca…
Buku ajar ini membahas tentang dasar-dasar ilmu gizi, termasuk konsep nutrisi, metabolisme zat gizi, dan peran gizi dalam menjaga kesehatan. Buku ini juga membahas tentang berbagai jenis zat gizi, termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, serta bagaimana tubuh menggunakan zat gizi tersebut. Buku ini juga membahas tentang berbagai topik terkait gizi, seperti gizi pada berbag…